如何对红茶进行分类(红茶怎么分类)

2023-09-06 23:24 分类：绿茶阅读：518

　
红茶，作为一种全球流行的茶叶，按照加工工艺和茶形可以分为四大类：工夫红茶、小种红茶、碎红茶和红茶茶珍。

工夫红茶是因为加工工艺精细而闻名，包括祁门红茶、滇红、闽红(坦洋工夫和政和工夫)、川红和英红等。

小种红茶包括正山小种、金骏眉、银骏眉和铜骏

眉等，产自武夷山桐木村及周边海拔600-1200米的茶园，大多使用传统工艺采茶制作，之后要用当地产的松木熏焙，形成特有的松茗香和桂圆干香。

碎红茶是指加工工艺上的切碎而不是茶渣子，代表产品有滇红碎茶、川红碎茶等。

红茶以其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，世界四大红茶有中国祁门红茶、印度大吉岭和阿萨姆红茶、斯里兰卡的锡兰高地红茶。

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